CLASSE 39 rosso terre riciliane igp
Questo suadente uvaggio di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio viene vinificato in acciaio e matura per 18 mesi in barriques e tonneaux di pregiato rovere francese. Affina successivamente in bottiglia per un periodo minimo di 6 mesi. Potenza ed eleganza nello stesso assaggio.
DESCRIZIONE TECNICA
Colore: Alla vista appare di un colore rosso rubino tendente al granato, di grande luminosità e tipica trasparenza.
Profumo: Al naso richiama chiari e riconoscibili sentori di ciliegie ed amarene mature, more di rovo, prugne e grafite.
Sapore: In bocca è secco, caldo e morbido, con una meravigliosa avvolgenza al palato. Tannini vellutati, ottima freschezza ed equilibrio. Speziato e minerale con una lunga persistenza e una piacevole sensazione di frutta nel finale.
Vitigno: Nerello Mascalese 90% e Nerello Cappuccio 10%
Volume alcolico: 13,5%.
Temperatura di servizio: 18°
Abbinamenti: Ideale accompagnamento a primi piatti saporiti come pasta al ragù o al forno. Perfet- to con carni rosse alla griglia ed elaborate pietanze di selvaggina. Si esalta con i piatti della tradizione o con i formaggi stagionati.
CLASSE 39 BIANCO terre riciliane igp
DESCRIZIONE
Lì dove è nato il prestigioso Nerello Mascalese, nella Contea di Mascali, sul versante dell’Etna che si affaccia sul mare, nasce questo raro vino bianco prodotto con uve nere. Viene vinificato in acciaio con pressatura soffice di uve intere, sedimentazione a freddo e fermentazione a 16°. Affina in bottiglia per un periodo minimo di 6 mesi. La potenza di un rosso mista all’eleganza di un bianco. Un vino indimenticabile.
DESCRIZIONE TECNICA
Colore: Alla vista appare di una luminosa veste giallo paglierino.
Profumo: Al naso richiama netti e riconoscibili sentori di pesche bianche, gelsi bianchi, scorzette di cedro, ginestre, erba tagliata e un inconfondibile accenno di crema pasticciera.
Sapore: In bocca è secco, caldo e morbido, con una meravigliosa avvolgenza al palato, ottima freschezza e grande equilibrio. Lunga persistenza, piacevole sensazione fruttata nel finale. Minerale come solo il suolo del più alto vulcano attivo d’Europa può offrire.
Vitigno: Nerello Mascalese 100%.
Volume alcolico: 13-13,5%.
Temperatura di servizio:12°
Abbinamenti: Sushi, pesce dai sapori intensi, carni bianche pregiate, fritture di mare. Eccellente anche da sorseggiare da solo.
CLASSE 39 ROSE' terre riciliane igp
Questo sinuoso rosato è prodotto con uve di Nerello Mascalese. Vinificato in acciaio con un contatto delle bucce di qualche ora, si offre al degustatore nella sua delicata eleganza. Affina in bottiglia per un periodo minimo di 6 mesi. L’emozione del vulcano che si fa raffinatezza. Con classe.
DESCRIZIONE TECNICA
Colore: Alla vista appare di una luminosa veste rosato buccia di cipolla.
Profumo: Al naso richiama chiari e riconoscibili sentori di fragoline, lamponi, ribes e ciliegie appena mature. Le note di prugne e susine lo rendono immediatamente riconoscibile.
Sapore: In bocca è secco, moderatamente caldo e morbido, con una meravigliosa avvolgenza al palato. Ottimo per freschezza e grande equilibrio, lunga persistenza e piacevole sensazione fruttata nel finale.
Vitigno: Nerello Mascalese 100%.
Volume alcolico: 13-13,5%.
Temperatura di servizio:14°
Abbinamenti: Sushi, pesce dai sapori intensi, carni bianche pregiate, fritture di mare. Eccellente anche da sorseggiare da solo.
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