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Wine Box #6 – 3 Bottiglie – Terra Costantino

Name: Wine Box #6 - 3 Bottiglie - Terra Costantino
SKU: WINEBOX 6843
Price: 57.00 EUR
Availability: InStock

€57,00

DeAetna – Etna Bianco DOC

DeaAetna – Etna Rosso DOC

DeaAetna – Etna Rosato DOC

COD: WINEBOX 6843 Categoria: Wine Box Tag: etna Prodotto Regione SiciliaProdotto Produttore Terra Costantino

DeAetna – Etna Bianco DOC

CARATTERISTICHE TECNICHE

Tipo: “Etna Bianco” Denominazione di Origine Controllata .
Zona di produzione: Contrada Blandano – Contrada Cannarozzo – Viagrande (CT), versante sud – est dell’Etna.
Altitudine: 450-550 m.s.l.m.
Clima: Di alta collina con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte.
Uve: Carricante 80%, Catarratto 15%, Minella 5%.
Maturazione: nell’ultima decade di settembre.
Tipo di terreno: Sabbie di matrice vulcanica.
Ceppi per ettaro: 6500 allevati a spalliera e ad alberello e cordone speronato.
Resa: 60 q/ha.
Età del vigneto: 20 anni.
Raccolta: Manuale.
Vinificazione: Il mosto è ottenuto da pressatura diretta. Dopo una chiarifica statica a freddo il mosto è fatto fermentare a temperatura controllata di 14°-16°C.
Affinamento: In acciaio per alcuni mesi e quindi in bottiglia.
Numero massimo di bottiglie prodotte: 15.000.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 10°-12°C.
Vino Biologico: Organismo di controllo autorizzato dal Mi.P.A.A.F. IT BIO 008. Operatore controllato n°B979.

DESCRIZIONE

Il nome DeAetna, ispirato al titolo di un opuscolo latino datato 1550, esprime la sacralità dell’universo enologico. Scritto in forma di dialogo, il testo narra dell’ascensione sulla cima del vulcano da parte di uno scrittore veneziano, Pietro Bembo, al ritorno dal suo soggiorno a Messina presso Costantino Lascaris. La descrizione e lo studio dell’Etna e della sua attività attribuiscono al DeAetna classicità e misticismo storico, attestando il vino etneo quale momento più intellettuale dell’incontro a tavola.

DeAetna – Etna Rosso DOC

CARATTERISTICHE TECNICHE

Tipo: “Etna Rosso” Denominazione di Origine Controllata.
Zona di produzione: Contrada Blandano – Viagrande (CT), versante sud – est dell’Etna
Altitudine: 450-550 m.s.l.m.
Clima: Di alta collina con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte .
Uve: Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%.
Maturazione: nei primi 15 giorni di ottobre.
Tipo di terreno: Sabbie di matrice vulcanica.
Ceppi per ettaro: 6500 allevati a spalliera e ad alberello e cordone speronato.
Resa: 50-60 q/ha.
Età del vigneto: 40 anni.
Raccolta: Manuale.
Vinificazione: Le uve sono diraspate e avviate alla fermentazione – macerazione per circa dieci giorni. Durante la macerazione vengono eseguiti dei brevi rimontaggi.
Affinamento: Dopo la fermentazione malolattica il vino in acciaio e in tonneau di rovere e quindi in bottiglia.
Numero massimo di bottiglie prodotte: 25.000.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 18°C.
Vino Biologico: Organismo di controllo autorizzato dal Mi.P.A.A.F. IT BIO 008. Operatore controllato n°B979

DESCRIZIONE

Il nome DeAetna, ispirato al titolo di un opuscolo latino datato 1494, esprime la sacralità dell’universo enologico. Scritto in forma di dialogo, il testo narra dell’ascensione sulla cima del vulcano da parte di uno scrittore veneziano, Pietro Bembo, al ritorno dal suo soggiorno a Messina presso Costantino Lascaris. La descrizione e lo studio dell’Etna e della sua attività attribuiscono al DeAetna classicità e misticismo storico, attestando il vino etneo quale momento più intellettuale dell’incontro a tavola.

DeAetna – Etna Rosato DOC

CARATTERISTICHE TECNICHE

Tipo: “Etna Rosato” Denominazione di Origine Controllata.
Zona di produzione: Contrada Blandano – Viagrande (CT), versante sud – est dell’Etna.
Altitudine: 450-550 m.s.l.m.
Clima: Di alta collina con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte .
Uve: Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%.
Maturazione: nella prima decade di ottobre.
Tipo di terreno: Sabbie di matrice vulcaniche.
Ceppi per ettaro: 6500 allevati a spalliera e ad alberello e cordone speronato.
Resa: 50-60 q/ha.
Età del vigneto: 40 anni.
Raccolta: Manuale.
Vinificazione: Il mosto ottenuto da pressatura diretta. Dopo una chiarifica statica a freddo il mosto è fatto fermentare a temperatura controllata.
Affinamento: In acciaio per alcuni mesi sui lieviti fini in modo da esaltare i caratteri del territorio, quindi in bottiglia.
Numero massimo di bottiglie prodotte: 7.000.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 10° – 12°C.
Vino Biologico: Organismo di controllo autorizzato dal Mi.P.A.A.F. IT BIO 008. Operatore controllato n°B979.

DESCRIZIONE

Peso	3 kg
Regione	Sicilia
Produttore	Terra Costantino

Azienda

Terra Costantino

SICILIA

TERRA COSTANTINO

Dietro questo marchio si nasconde una lunga storia di cultura agricola e amore per la terra della famiglia Costantino, che oltre quarant’anni fa ha incontrato una altrettanto antica e affascinante storia di terroir: quando Dino Costantino recuperò la vigna di Contrada Blandano a Viagrande, dove oggi sorge la cantina, scoprì che l’eccezionale qualità dei vini che spontaneamente venivano fuori da quei 10 ettari in altitudine, affacciati sul Mediterraneo, aveva alle spalle una tradizione che si rinnovava da secoli, attorno a un palmento del 1699. Nonostante l’impresa di famiglia sia concentrata su altri fronti imprenditoriali, quell’incontro tra l’uomo e la terra fu una folgorazione: gli alberelli e i filari di uve autoctone rinnovati da Dino sulle terrazze laviche cominciarono a crescere insieme a suo figlio Fabio, che oggi guida l’azienda coniugando la consapevolezza di una così radicata memoria con una visione contemporanea, sempre improntata alla conduzione biologica e ad uno stile globale di sostenibilità, orientandosi verso una sempre maggiore precisione produttiva. Da questa precisione nasce la qualità dei DeAetna - una linea di bianco, rosato e rosso pensata come lo spettro di una fedele espressione del territorio e delle sue varietà - e dei Contrada Blandano - il bianco da uve Carricante e Cataratto e il rosso da Nerelli mascalese e cappuccio -, che racchiudono tutta l’essenza matura e sapiente delle più vecchie vigne ad alberello.

Il Territorio L’azienda Terra Costantino si trova in Sicilia, sul vulcano Etna, nel comune di Viagrande in provincia di Catania. Incastonata come un gioiello tra i seni di Contrada Blandano a ridosso di vigneti e frutteti pregiati in piena produzione, l’azienda Terra Costantino ha una cantina famosa per i suoi vini D.O.C. Etna rosso, bianco e rosato.