Vermentino – IGT 2019

Name: Vermentino - IGT 2019
SKU: POG4
Price: 9.90 EUR
Availability: InStock

€9,90

TOSCANA

Giallo paglierino intenso, con leggere sfumature verdi. Offre all’olfatto intensi aromi di frutta matura ed esotica; al gusto si presenta delicatamente aromatico, snello e vivace, con un finale di ottima sapidità e persistenza.

COD: POG4 Categoria: Bianchi Prodotto Regione ToscanaProdotto Produttore Poggio al TufoProdotto Vitigno Vermentino

Descrizione sensoriale

Uve: Vermentino 100%

Provenienza: Le uve sono selezionate sia dal vigneto Montebuono nella Tenuta Rompicollo di Pitigliano, sia nella Tenuta Albore di Scansano. I terreni sono di origine vulcanica con una buona esposizione ed un’ottima ventilazione.

Vinificazione e affinamento: Dopo la pigiatura, il mosto subisce una breve criomacerazione con le proprie bucce, per estrarre i precursori aromatici. La fermentazione è condotta lentamente a basse temperature e successivamente il vino affina per 5 mesi in botti di acciaio inox.

Alcol: 12,5% by vol.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Abbinamenti consigliati: Freschezza e sapidità lo rendono ottimo per accompagnare crostacei e piatti di pesce anche piuttosto elaborati; da provare con verdure in tempura o ripiene.

Bottiglia: 750 ml

SCARICA LA SCHEDA TECNICA

Azienda

Poggio al tufo

TOSCANA POGGIO AL TUFO

Poggio al Tufo rappresenta l'espressione del nostro spirito pioniere e il nostro primo passo fuori dalle storiche vigne di famiglia in Valpolicella.

Quello che fu un sogno ambizioso di ragazzi ventenni, ovvero di produrre vini toscani di ottima qualità, nel 1997 si è trasformato in una storia di amore sempre più profonda per la Maremma, una terra di grande forza e potenzialità.

Storia

Nel 1997, poco più che ventenni, siamo arrivati in Toscana con l'ambizione di conquistare vigna in una prestigiosa regione, innamorandoci invece, a prima vista, di Pitigliano: una cascina con qualche ettaro di vigna e l'incanto della natura e della storia che parla attraverso ogni cosa. Un luogo dove sperimentare nuove idee tra le grotte di tufo scavate dal popolo Etrusco, trasformate in cantine, che scrutano gole verdi e selvagge.

Tenuta Rompicollo a Pitigliano è 66 e ettari di vigneti e boschi dove abbiamo iniziato a produrre i primi vini Toscani e dove abbiamo restaurato la cascina che ora ospita l'agriturismo Poggio al Tufo.

Vigneti

Il pluripremiato rosso Toscano IGT Rompicollo proviene dai vigneti di Sangiovese e Cabernet Sauvignon, dove la terra e l'esposizione permettono una lunga e piena maturazione.