Descrizione sensoriale
Rosso rubino intenso e luminoso, al naso è ricco e intensamente speziato, con note di ciliegia matura in confettura, tabacco e pepe nero. Al palato è elegante e corposo, con tannini morbidi e setosi e una lunga persistenza
Uve: Corvina 70%, Rondinella 25%, Corvinone 5%
Provenienza: Vigneti dei Cru Conca d’oro e La Groletta, nella zona collinare della Valpolicella Classica.
Vinificazione e affinamento: Fermentazione botti di acciaio per circa 15 gg. Rifermentazione sulle vinacce dell’ Amarone per circa 12/13 gg. Affinamento di almeno 18 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl. Sosta di 6 mesi in bottiglia.
Alcol: 13% by vol.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti consigliati: Adatto ai piatti della cucina di terra, è ottimo con bolliti, brasati e carni rosse alla griglia.
Bottiglia:375 ml
750 ml
1,5 Litri
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