Petralava Etna Rosso Doc 2016

Name: Petralava Etna Rosso Doc 2016
SKU: ANT4
Price: 13.00 EUR
Availability: InStock

€13,00

SICILIA

Colore: Rosso rubino tendente al granato con il prolungamento dell’affinamento in bottiglia

Profumo: Vinoso intenso, con eleganti sentori floreali, di frutti rossi e piacevoli note vanigliate

Sapore: Secco, buona struttura, alta intensità e persistenza di frutti rossi maturi, liquirizia, spezie e tannini delicati

COD: ANT4 Categoria: Rossi Tag: etna Prodotto Regione SiciliaProdotto Vitigno Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese

Qualifica: Etna Doc

Vitigni: 85% Nerello Mascalese – 15% Nerello Cappuccio

Zona di produzione: Vigneti alle pendici dell’Etna ricadenti nei comuni di Castiglione di Sicilia e Randazzo; allevamento ad alberello e controspalliera su terreni vulcanici, con grandi escursioni termiche tra il giorno e la notte

Tecnica di produzione: Raccolta manuale delle uve nella seconda decade di ottobre, lunga macerazione fermentativa a temperature controllate

Affinamento: 12 mesi in botti da 30 hl di rovere e castagno ed almeno 12 mesi in bottiglia

Colore: Rosso rubino tendente al granato con il prolungamento dell’affinamento in bottiglia

Profumo: Vinoso intenso, con eleganti sentori floreali, di frutti rossi e piacevoli note vanigliate

Sapore: Secco, buona struttura, alta intensità e persistenza di frutti rossi maturi, liquirizia, spezie e tannini delicati

Abbinamento ai cibi: Carni rosse e selvaggine

Capacità di invecchiamento: Grazie alla sua componente tannica e giustamente acida conferita dalle condizioni climatiche, può invecchiare per oltre 10 anni, se ben conservato al riparo dalla luce ed in posizione orizzontale in cantine fresche e asciutte

Tenore alcolico: 13,5%

Temperatura di servizio: 18°

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Azienda

Antichi Vinai

SICILIA ANTICHI VINAI

ETNA DA QUATTRO GENERAZIONI

Dai segreti e dalla passione per la vite nascono i vini Antichi Vinai. E' da quattro generazioni che la famiglia Gangemi si dedica alla viticoltura e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani, soprattutto etnei. In cento anni di lavoro tra i vigneti alle pendici dell’Etna e nelle cantine di invecchiamento, alla passione si è aggiunta l’esperienza, all’esperienza la tecnologia, per dare agli estimatori dei vini siciliani grandi certezze da assaporare.

LA PRODUZIONE

Antichi Vinai produce solo vini da vitigni etnei e autoctoni siciliani. Una scelta precisa per esaltare il carattere e la tradizione di vitigni che in quest'isola sono nati o vivono da centinaia di anni, che ne hanno assorbito le caratteristiche e lo spirito in uno scambio ininterrotto di sapori e profumi. Un'esperienza particolare che permette ad Antichi Vinai di scegliere le tecniche di coltivazione e vinificazione più adatte a mantenere l'integrità e la tipicità di questi vini, senza cedere alle lusinghe delle mode che inevitabilmente ne snaturerebbero il carattere autentico. Per trasformare ogni bicchiere in una degustazione della cultura e della storia siciliana.