Qualifica: SALINA IGT
Vitigni: 100% Malvasia
Zona di produzione: Vigneti su terreno vulcanico situati nel Comune di Malfa – Isola di Salina
Tecnica di produzione: Vendemmia rigorosamente manuale, macerazione a freddo delle uve e lunga fermentazione a bassa temperatura
Affinamento: In serbatoi di acciaio inox per almeno 4 mesi
Colore: Giallo paglierino scarico
Profumo: Sentori intensi e persistenti di frutti esotici, pesca e miele
Sapore: Secco e spiccata acidità, con note intense di frutti a polpa bianca e miele
Abbinamento ai cibi: Vino da aperitivo e perfetto con pietanze a base di pesce e crostacei
Tenore alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 10°
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