Descrizione sensoriale
Giallo paglierino chiaro con luminosi riflessi verdi, ha un bouquet delicato di fiori di acacia e di sambuco. Al gusto è secco, piacevolmente armonico ed equilibrato, con note di frutta a polpa bianca e il finale sapido che ricorda la mandorla fresca.
Uve: Garganega 100%
Provenienza: Vigneto in località Le Volpare, sul Monte Foscarino, nella zona classica del comune di Monteforte d’Alpone, su terreni a matrice basaltica con allevamento a Guyot e Pergola Veronese.
Vinificazione e affinamento: Fermentazione di 5 giorni in vasche d’acciaio. Maturazione di 6 mesi in acciaio.
Alcol: 12% by vol.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti consigliati: Molto versatile negli abbinamenti, in particolare con antipasti, primi piatti di verdure e preparazioni delicate a base di pesce o carni bianche.
Bottiglia: 750 ml
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