Qualifica: DOC Sicilia Riserva
Vitigni: Nero D’Avola in purezza
Zona di produzione: Vigneti collinari ricadenti nei comuni di Riesi, Butera, Mazzarino
Tecnica di produzione: Raccolta manuale delle uve ben mature nella seconda decade di settembre; lunga macerazione con le vinacce a temperatura controllata
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere da 25 hl e 12 mesi in bottiglia
Colore: Rosso rubino intenso, con sfumature porpora
Profumo: Note di frutti rossi con piacevoli sfumature speziate tipiche del vitigno che ben si fondono con sentori di mandorla tostata evaniglia
Sapore: Morbido e ben equilibrato
Abbinamento ai cibi: Portate a base di carne, funghi e formaggi stagionati
Tenore alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 18°
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