Descrizione sensoriale
Rosso rubino intenso e luminoso, offre un ricco bouquet di sentori delicatamente erbacei, fruttati e speziati, con note di viola, ciliegia matura, tabacco e vaniglia. Al palato è pieno e corposo, con tannini ben presenti e vellutati e una speziata sapidità che dona una gradevolissima e ottima persistenza.
Uve: Corvina 60%, Oseleta 15%, Cabernet Franc 25%
Provenienza: Dai vigneti dello storico Cru Conca d’Oro, sulle colline della Valpolicella Classica.
Vinificazione e affinamento: Macerazione per 15 giorni a temperatura controllata di 21-23°. Affinamento di 6 mesi in barriques e ulteriori 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl. Maturazione di 6 mesi in bottiglia.
Alcol: 14% by vol.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti consigliati: Ideale per accompagnare piatti della cucina di terra, come arrosti, carni in umido, brasati. È ottimo anche con selvaggina da piuma e formaggi stagionati a pasta dura.
Bottiglia: 750 ml
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.