Contrada Blandano – Etna Bianco DOC

Name: Contrada Blandano - Etna Bianco DOC
SKU: TCO5
Price: 33.00 EUR
Availability: InStock

€33,00

SICILIA

Da una selezione dei nostri migliori alberelli, dalla nostra passione, dal tempo e dalla pazienza nasce Contrada Blandano. Per Contrada Blandano utilizziamo soltato le uve delle vecchie vigne, attraverso una rigida selezione sia in campo durante la maturazione che al momento della vendemmia. Cerchiamo di portare in bottiglia soltanto il meglio di quello che può offrire il territorio di Viagrande. Un lungo affinamento, sia in botte che in bottiglie, conferisce al vino complessità, struttura ed eleganza.

COD: TCO5 Categoria: Bianchi Tag: etna Prodotto Regione SiciliaProdotto Vitigno Carricante, Catarratto

CARATTERISTICHE TECNICHE

Tipo: “Etna Bianco” Denominazione di Origine Controllata .
Zona di produzione: Contrada Blandano – Viagrande (CT), versante sud – est dell’Etna.
Altitudine: 450-550 m.s.l.m.
Clima: Di alta collina con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte.
Uve: Carricante 90%, Catarratto 10%, Maturazione nella ultima decade di settembre.
Tipo di terreno: Sabbie di matrice vulcanica.
Ceppi per ettaro: 6500 allevati a spalliera e ad alberello e cordone speronato.
Resa: 30 q/ha.
Età del vigneto: Vecchie Vigne
Raccolta: Manuale.
Vinificazione: Le uve sono diraspate e dopo una macerazione a temperatura controllata sono dolcemente pressate e il mosto ottenuto decanta a freddo fino a raggiungere la limpidezza. Dopo il travaso, il mosto è portato a una temperature di 18° C per favorire la fermentazione che verrà condotta alla temperatura di 16°C.
Affinamento: In botte grande di legno per alcuni mesi e quindi in bottiglia.
Numero massimo di bottiglie prodotte: 3.000.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 10°-12°C.
Vino Biologico: Organismo di controllo autorizzato dal Mi.P.A.A.F. IT BIO 008. Operatore controllato n°B979.

DESCRIZIONE

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Azienda

Terra Costantino

SICILIA

TERRA COSTANTINO

Dietro questo marchio si nasconde una lunga storia di cultura agricola e amore per la terra della famiglia Costantino, che oltre quarant’anni fa ha incontrato una altrettanto antica e affascinante storia di terroir: quando Dino Costantino recuperò la vigna di Contrada Blandano a Viagrande, dove oggi sorge la cantina, scoprì che l’eccezionale qualità dei vini che spontaneamente venivano fuori da quei 10 ettari in altitudine, affacciati sul Mediterraneo, aveva alle spalle una tradizione che si rinnovava da secoli, attorno a un palmento del 1699. Nonostante l’impresa di famiglia sia concentrata su altri fronti imprenditoriali, quell’incontro tra l’uomo e la terra fu una folgorazione: gli alberelli e i filari di uve autoctone rinnovati da Dino sulle terrazze laviche cominciarono a crescere insieme a suo figlio Fabio, che oggi guida l’azienda coniugando la consapevolezza di una così radicata memoria con una visione contemporanea, sempre improntata alla conduzione biologica e ad uno stile globale di sostenibilità, orientandosi verso una sempre maggiore precisione produttiva. Da questa precisione nasce la qualità dei DeAetna - una linea di bianco, rosato e rosso pensata come lo spettro di una fedele espressione del territorio e delle sue varietà - e dei Contrada Blandano - il bianco da uve Carricante e Cataratto e il rosso da Nerelli mascalese e cappuccio -, che racchiudono tutta l’essenza matura e sapiente delle più vecchie vigne ad alberello.

Il Territorio L’azienda Terra Costantino si trova in Sicilia, sul vulcano Etna, nel comune di Viagrande in provincia di Catania. Incastonata come un gioiello tra i seni di Contrada Blandano a ridosso di vigneti e frutteti pregiati in piena produzione, l’azienda Terra Costantino ha una cantina famosa per i suoi vini D.O.C. Etna rosso, bianco e rosato.