CARATTERISTICHE TECNICHE
Comune di produzione: Cirò Marina
Regione di produzione: Calabria
Uve: Gaglioppo
Tipologia terreno: Argilloso, calcareo
Sistema allevamento: Alberello e cordone speronato
Vendemmia: manuale, fine Settembre prima settimana di Ottobre
Resa per ettaro: 80 quintali – 60 ettolitri
Vinificazione: In acciaio termocondizionato, con pressatura soffice e delle uve e macerazione breve.
Colore: Rosa con riflessi granati
Profumo: Fruttato e floreale
Sapore: Secco
Abbinamenti Gastronomici: Antipasti, pesce e piatti delicati
Temperatura servizio: 10°- 12°
Gradazione alcolica: 12,50 % vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino rosato ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve gaglioppo. Fresco, gradevole, leggermente tannico presenta odori fruttati. Si accompagna bene con carni rosse o bianche alla griglia o arrosto, in particolare pollo o coniglio e con primi piatti con sughi saporiti a base di carne o salsicce.
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