Capinera Gialla – Moscato IGT 2019

Name: Capinera Gialla - Moscato IGT 2019
SKU: CAS2
Price: 8.90 EUR
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€8,90

LOMBARDIA

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini, è intensamente aromatico con note fruttate tipiche di mela golden, pesca gialla e melone. Al palato è elegante e leggero, con un gradevole equilibrio tra dolcezza e acidità.

COD: CAS2 Categoria: Bianchi Prodotto Regione LombardiaProdotto Produttore CaseoProdotto Vitigno Moscato giallo

Descrizione sensoriale

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini, è intensamente aromatico con note fruttate tipiche di mela golden, pesca gialla e melone. Al palato è elegante e leggero, con un gradevole equilibrio tra dolcezza e acidità.

Uve: Moscato Giallo 100%

Provenienza: Da vigneti collinari allevati a Guyot, ed esposti a sud-sudovest, su terreno argilloso con buona presenza di calcare attivo.

Vinificazione e affinamento: Dopo una soffice pressatura, il mosto rimane per alcuni mesi in vasche di acciaio a temperatura controllata di -3° C. Spumantizzazione in autoclave

Alcol: 5% by vol.

Temperatura di servizio: 08-10°C

Abbinamenti consigliati: Ideale complemento di insalate di frutta, dolci a base di creme, piccola pasticceria.

Bottiglia: 750 ml

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Azienda

Caseo

LOMBARDIA TENUTA CASEO

Tenuta Caseo è una nobile proprietà di vigna e boschi vergini risalente al 1200 nel Oltrepò Pavese, luogo di mescita culturale per la particolare posizione a cuneo tra Liguria, Piemonte ed Emilia Romagna nel sud della Lombardia. Il clima ideale per il Pinot Nero, il terzo in Europa dopo le due regioni fuoriclasse dello Champagne e Borgogna, è in Italia nell’ Alta Valle Versa. Il terroir ideale in mani esperte è fondamentale per domare il sensibile e volubile Pinot Nero e far emergere la sua elusiva e poetica eleganza.

Storia

Questa regione vitivinicola, un piccolo triangolo rovesciato, è rimasta segreta e inespolorata. Forse il nome stesso, oltre il Po, evoca un senso di esilio dalla vibrante e industriosa Lombardia del nord.

Vigneti

I vigneti a basso impatto ambientale si trovano nell’area nordest dell'Oltrepò Pavese nel punto più al sud della Valle Versa, appena sotto il fiume Po, e coprono 90 dei 120 ettari complessivi di Tenuta Caseo. I vigneti di Pinot Nero, Chardonnay e Moscato sono ad allevamento guyot con una cura meticolosa per mantenere gli stringenti standard di qualità e basse rese.