CARATTERISTICHE TECNICHE
Sistema di allevamento: spalliera
Resa per ettaro: 12t/ha
Vendemmia: manuale con accurata selezione dei grappoli nel mese di Settembre
Vinificazione: fermentazione a 16°C
Fermentazione malolattica: parzialmente svolta
Affinamento: “sur lies” 3 mesi in vasca di cemento
Grado: 12,5%
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino. All’olfatto pesca bianca e note tropicali. Gusto fruttato con una nota di mandorla dolce. Di buona mineralità e persistenza.
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