1877 Etna Doc Metodo Classico Brut Millesimato 2014

Name: 1877 Etna Doc Metodo Classico Brut Millesimato 2014
SKU: ANT1
Price: 25.00 EUR
Availability: InStock

€25,00

SICILIA

Presenta un colore giallo paglierino brillante dal perlage fine e persistente, un profumo con intensi sentori di fiori bianchi e un piacevole aroma di crosta di pane, al gusto morbido, sapido e con una spiccata acidità.

COD: ANT1 Categoria: Bollicine Tag: etna Prodotto Regione SiciliaProdotto Vitigno Nerello Mascalese

Qualifica: ETNA DOC – Spumante Metodo Classico Millesimato – Brut

Vitigni: 100% Nerello Mascalese vinificato in bianco

Zona di produzione: Vigneti alle pendici dell’Etna ricadenti nei comuni di Castiglione di Sicilia e Randazzo. Sistema di allevamento ad alberello e controspalliera su terreni vulcanici caratterizzati da forti sbalzi termici tra il giorno e la notte.

Tecnica di produzione: Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice del grappolo intero, fermentazione a temperature controllata. Seconda fermentazione in bottiglia con il metodo tradizionale e sosta sui lieviti per almeno 36 mesi.

Colore: Giallo paglierino brillante e perlage fine e persistente.

Profumo: Intensi sentori di fiori bianchi e piacevole aroma di crosta di pane.

Sapore: Morbido, buona struttura, spuma cremosa, persistente, sapido e spiccata acidità.

Abbinamento ai cibi: Vino eccellente da tutto pasto, predilige le pietanze a base di pesce e crostacei.

Tenore alcolico: 12,5%

Temperatura di servizio: 8°

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Peso	1 kg
Regione	Sicilia
Vitigno	Nerello Mascalese
Annata	2014

Azienda

Antichi Vinai

SICILIA ANTICHI VINAI

ETNA DA QUATTRO GENERAZIONI

Dai segreti e dalla passione per la vite nascono i vini Antichi Vinai. E' da quattro generazioni che la famiglia Gangemi si dedica alla viticoltura e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani, soprattutto etnei. In cento anni di lavoro tra i vigneti alle pendici dell’Etna e nelle cantine di invecchiamento, alla passione si è aggiunta l’esperienza, all’esperienza la tecnologia, per dare agli estimatori dei vini siciliani grandi certezze da assaporare.

LA PRODUZIONE

Antichi Vinai produce solo vini da vitigni etnei e autoctoni siciliani. Una scelta precisa per esaltare il carattere e la tradizione di vitigni che in quest'isola sono nati o vivono da centinaia di anni, che ne hanno assorbito le caratteristiche e lo spirito in uno scambio ininterrotto di sapori e profumi. Un'esperienza particolare che permette ad Antichi Vinai di scegliere le tecniche di coltivazione e vinificazione più adatte a mantenere l'integrità e la tipicità di questi vini, senza cedere alle lusinghe delle mode che inevitabilmente ne snaturerebbero il carattere autentico. Per trasformare ogni bicchiere in una degustazione della cultura e della storia siciliana.