Perché amare il mondo del vino? Lo racconta il Sommelier Victor Barrile

Perché amare il mondo del vino? Solo una bevanda o qualcosa di più? Questa è una domanda che spesso frulla in testa a molti, appassionati e non, e la risposta non è certo banale.  Ricerche storiche e ritrovamenti archeologici ci consentono di affermare che la produzione vitivinicola avveniva già nel 5000 a.C., la più antica […]

Consigli per abbinare il vino alla carne

Imparare ad abbinare il giusto calice di vino al piatto che abbiamo davanti è un’arte dalle diverse sfaccettature. L’aspetto divertente è che non si tratta di una scienza tassativa ma di un incrocio di criteri che possono portare a svariate soluzioni. Senza annoiarvi con troppi tecnicismi, vogliamo darvi qualche regola da portare sempre con voi.Dunque, oggi […]

Le 5 regole per aprire una bottiglia di vino come da galateo

Durante una cena elegante o una ricorrenza importante, l‘apertura di una bottiglia di vino va ben oltre la dimensione di azione pratica e diventa un rituale.  Può sembrare un passaggio banale ma l’estrazione del tappo di sughero da una bottiglia, a meno che non siate sommelier esperti, può essere un’operazione insidiosa. Un vero esperto sta attento a diversi […]